基于脂肪酶的选择性合成人乳替代脂

时间:2022-09-21来源:看av的网站,色悠悠久久久av电影网址av电影院作者:曹茜浏览:0设置

报告时间2022年9月22日(周四)下午14:00

报告形式:腾讯会议(会议ID:529 874 630

报告题目基于脂肪酶的选择性合成人乳替代脂

报告人曹茜

报告人简介

    曹茜,看av的网站,色悠悠久久久av电影网址av电影院食品与生物工程97av,97色网站副教授,硕士生导师。浙江av电影院食品科学博士,攻博期间曾在隆德av电影院(瑞典)生物技术系联合培养。主要研究方向为脂肪酶的催化特性、功能性结构脂的合成以及新型油脂的开发利用等。现已在Food Chemistry、LWT-Food Science and Technology等期刊发表SCI收录论文7篇,授权国家发明专利2项,主持四川省自然科学基金面上项目和四川省科技计划重点研发项目2项,参编教材3部,参与3项培优团体标准制定。


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